想必前几天上海美食圈的吃货大概都在盯着沪上餐厅米其林定星花落谁家的。可能就我是个例外，正忙着吃上海周边小城美食的我，一眼榜单都没时间看！
因为比起“唐阁”、“Ultra Violet”、“御宝轩”、“利苑”、“金轩”、“Bo Shanghai”等，老上海熙来攘往弄堂里的本帮小店才是让上海老餮深夜想念的儿时味道。当然，这种味道有时候不止在上海！
20世纪初，上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜，当时秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料都是本帮菜的生力军。
后来上海菜不断吸取外地菜，特别是苏锡常菜的长处。在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，才大大提高了本帮菜的品位。逐渐出落出了：生煎、汤包、鲜肉月饼、白斩鸡、糕团、青团、油墩子、蟹壳黄、蟹粉豆腐、鸽蛋圆子、四喜烤麸、草头圈子、蟹炒年糕、高桥松饼、八宝辣酱、醉蟹、擂沙团、包脚布、炒鳝糊等等，独具风味的本帮美食。
但这仍然无法改变上海人对记忆深处最初的家常本帮菜的想念。尤其是在不想远行时，上海土著一般会选择开始一场溯源的美食之旅，走进本帮菜的灵感古镇，寻找记忆里最原始的味道。这时你就会发现，苏州、无锡、常州、绍兴，甚至东极岛、莫干山、木渎的另一面，因为美食都会变得越发的诱人。
可是在这里，我真的不想说苏锡常杭的美食了。只是想跟你聊聊，在上海周边一定不能错过的美景、美食，这也许是本帮菜最初的味道。
这几年随着莫干山的闻名，除了让天池、塔山、武陵竹海、荫山洞、碧坞龙潭、莫干湖、中华山、观日台、芦花荡、天桥、观瀑亭、剑池等美景走进了人们的视线，莫干山的笋、鸡汤和红烧肉也先后被人们所熟知。尤其在《十二道锋味》时，谢霆锋说，自己吃过最好吃的鸡就是莫干山里的红烧竹林鸡。让人们对莫干山的美食更加向往。
所谓竹林鸡，其实就是莫干山竹林中散养的鸡，以竹林中的小虫、嫩芽、果实为食，偶尔会被当地人会喂一些玉米和谷物，红烧或者炖鸡汤都格外鲜美。理论上只要到了莫干山，无论在哪家客栈或餐馆儿吃都是一样的美味，但如果你非要想在莫干山吃到正的红烧竹林鸡，恐怕还是要去仙潭村的第二家农家乐——“碧坞山庄”（现名“清研·莫干山”）。
碧坞山庄开业已有15年，是莫干山不折不扣的老字号，就算是周边县城的人，也会特意驱车几十公里专程过来，就为了那只红烧竹林鸡。
烧菜的大厨就是老板的母亲，老人家经验丰富、手艺精湛，不潮流，也没有哗众取宠的宣传，就是用最淳朴的手法做出最原汁原味的红烧鸡，让人交口称赞，真的是配几碗米饭都不够。
筏头老饭店位于莫干山南麓民宿聚集的筏头乡，小店其貌不扬，几乎没有什么装修，简单却很干净，算是莫干山当地的老字号之一，也是为数不多可以吃到野生白鱼的餐馆，就连附近民宿主人也经常会推荐住客来这儿吃饭。
野生白鱼是莫干山的一大特色。相比太湖近十年人工养鱼的技术突飞猛进，莫干山的野生白鱼就显得弥足珍贵。而且莫干山野生白鱼悠游的莫干湖还是德清人的饮用水源，品质自然是更加。
养殖的白鱼大而肥，鱼肚子圆滚滚的，剖开来满是油脂；野生的白鱼，体积瘦小，1-3斤重，细长溜，鱼肚瘪瘪的，没有什么油。但不管是养殖，还是野生的白鱼都有两种做法：清蒸和红烧，尤其清蒸白鱼最接近食物本身的味道，值得一试。而且除了野生白鱼之外，老饭店的后门还有自家的菜地，看中什么蔬菜或者禽类直接点就可以。
除了竹林鸡、野生白鱼之外，莫干山上还有着比较少见的野猪。每年冬天，猎人们则开始伺机打猎。最好的野猪，最好是100斤左右的小野猪，如果太大的话，皮会太硬，口感不好。
而距离莫干山4公里的三桥镇有家“小老丁土菜馆”，老板就是个猎人，经常往山里捕猎，所以他家的野货存货比较足，除了野猪肉之外、还有山鸡、野兔等，店里特色的猪肚包土鸡炖汤格外受人喜欢。
这里的红烧肉沿袭了本帮菜的特点，浓油赤酱、肉质肥嫩、肉香滑糯，选用的是当地的土猪肉，所以绝对天然，十分美味。而这里的红烧肉好吃是因为选用当地的土猪，五花三层，十足的猪肉味，不是城市里能比的。
众所周知，莫干山以笋出名，但要分时节才能吃到。所以勤劳的莫干山人想到了将毛笋晒干制成笋干的办法，方便常年保存，而这道笋干烧肉可以说是当地人一年四季都吃的菜了。选用当地的土猪肉一起红烧，笋沾肉香，肉油而不腻，简单味美，非常下饭。几乎走进当地所有的饭店或农家乐都能点到这道菜。
桃泥是把晒干的桃胶去渣，撒点冬菜和腌肉，煮成一壶汤，口感浓稠。对于莫干山人来说，可能和早茶对于广州人一样，喝起来是再幸福不过的事。而且这桃泥还是当地人口中“从小吃到大的东西”，尤其在阴冷的冬天，喝一口就暖和起来。
莫干山的茶糕是用糯米粉制成的，中间夹着猪肉末，刚出锅趁热吃，油润香糯，很像火腿肉粽。和手打年糕一样，是山里人每家每户过年时会准备的食物。又糯又有嚼头，还有稻米的清香。值得一提的是，莫干山的青团是咸的，馅料是猪肉碎和咸菜、笋丝混合而成，吃起来别具风味。
莫干山的肉饼虽然看起和炸猪排无异，但是口味却差了很多。实际上是当地人用肉和番薯粉和在一起煎炸而成，滚烫出炉时，蘸着醋吃，口感不腻，像是回到了小时候的弄堂里。
莫干山啤酒是在莫干山附近才能喝得到的当地啤酒。口感清冽、甘醇，虽和一般啤酒没有多大区别，但关键在于应景，所以一般到了莫干山都要尝下当地的啤酒。
崇明岛不但距离上海特别近，特别方便、特别美，特别安静，而且还特别好吃！陆氏糕点经营部、黄炳桥羊肉馆、一只菜、东江羊肉馆、绿岛草堂农家乐、瀛欣农家乐等，都是名不虚传的好吃不贵，价格实惠！
尤其推荐陆氏糕点经营部的糯米团子！芝麻和豆沙馅儿的都好吃。一个团子才1.5元，简直价，要知道这里与上海只有一江之隔啊！另外，草头饼也不错。
可能有朋友对木渎了解的少，实际上木渎镇位于江苏省东南部，苏州古城西部，地处太湖流域，是江南著名的风景名胜区，素有“吴中第一镇”、“秀绝冠江南”之誉。
而且木渎更是江南唯一的中国园林古镇。内有明清时有私家园林30多处，现已修复严家花园、虹饮山房、灵岩山馆、古松园、榜眼府第、盘隐草堂等，其中严家花园为江南名园，还是严家淦先生故居。
“藏书羊肉”来源于木渎镇藏书办事处（原藏书镇），相传藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。
而老庆泰的藏书羊肉可以说是肉质鲜美，一点都没有膻味，配上一碗香喷喷的乌米饭，真的可以说是不负奔波了。
另外，其实在木渎还有一条藏书羊肉美食街，就位于白象湾南侧1公里左右，整条街上有大小羊肉店50多家，足够你左挑右选，一饱口福了。
木渎镇石家饭店的三虾豆腐也常有名的。而且石家饭店作为一家开于乾隆五十五年（1790）的老字号饭店，除了三虾豆腐外，鲃肺汤也是相当有名的，但是小贵。
乾生元始创于清乾隆四十六年（1781年），原店名为“费萃泰”，以生产松子枣泥麻饼而蜚声，不但成为了是苏州特色糕点之一，还被列为宫廷御膳点心，清光绪七年（1881年）更名为“乾生元”，以为首称。
值得一提的是，其馅料是将黑枣蒸熟后捣成泥与芝麻、松仁、瓜子、糖等搅拌均匀后制成。外酥内绵，香甜可口，是老少皆宜的糕点。
其实在我看来，东极岛没什么好吃的，不过你要是想去的话，我可以给你一条：多带几包方便面再上岛。别问我为什么，总之很凄凉。
百度上写着：“在东极岛，不能不尝的肯定是海鲜。东极岛的海水无极，海礁资源丰富，巨大的海礁与岩石在岸边随处可见。各种海螺、佛手、淡菜，还有众多的贝类都非常不错。花雕鱼、小黄鱼、石斑鱼、铜盆鱼等众多鱼类一般也都比较新鲜。海鲜面一定要吃，据说舟山普陀阿玛渔家乐的虎头鱼豆腐汤和野生牡蛎也比较有特色。”
除了舟山普陀阿玛渔家乐我没去过不能评之外，其他我觉得真的是扯淡。但不能忽略的是她很美，这也是唯一即便是没有美食，我也愿意去的地方。
当然我也不是把你人骗去了就不管你吃喝的那种人，所以还是要退而求其次地推荐几家岛上最好的吃喝给你！
来海岛的话，自然是首选海鲜。而舟山最出名的莫过于贝类和虎头鱼。但我觉得这里的产量还是少，价格真的不便宜。而石码头海鲜大排档这边可以说是庙子湖岛最热闹的海鲜大排档了，和一般的海鲜排档一样，也是先选好活物之后，在称重计费，再选择烹饪方法。
在东极岛其次要吃的东西就是海鲜面，因为物美价廉，这也是当地的渔民也是当做日常的食物。而在东极岛最为出名的海鲜面要属这家小林面馆，八成也和它很好找相关，但一碗面确实料足汤浓。另外，姐妹海鲜面馆也可以一试。
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